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窝窝头的做法,窝头的做法大全有哪些

发布时间:2017-10-30 15:58     来源:伊秀生活

窝窝头,中国北方地区常见的汉族面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病,与他们主要食粗粮有关。现在市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。窝窝头怎么做好吃,怎么做最正常呢?这里有最常见的窝窝头的的家常做法和窝窝头做法大全.还有最正宗的窝窝头做法图解,很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,一定要尝试哦!~

玉米面窝窝头

又香又有营养,蒸好窝窝头黄澄澄金灿灿,带着玉米的清香,粗粮细作之后也还是挺有吸引力的吧。

桂花玉米面窝窝头

原料:玉米面250g、豆渣286g、桂花酱20g、水22g±

桂花玉米面窝窝头的做法

1、玉米面放入料理碗

2、中间放入豆渣慢慢混合并

3、根据面团情况酌情加入清水

4、加入桂花酱揉匀

5、按重分为15个约40g一个

6、左手掌用水润湿

7、将面团握在虎口中间

8、中指蘸少量水按入面团中间和大拇指配合

9、边转边捏

10、成型后放入垫了纱布的蒸锅,上汽后蒸25分钟完成

窝窝头--变着花样吃
主料:玉米粉 (黄豆粉的三倍) 奶粉 (30克) 黄豆粉 (适量)
辅料:紫薯 (适量) 花生 (适量)
厨具:电饭煲
1、蒸好的紫薯压成泥
2、玉米粉,黄豆粉按3:1的量倒入盆中,再依个人口味加入白糖,奶粉
3、慢慢倒入水搅拌成这样即可
4、取步骤3材料的一半加入紫薯泥
5、揉成团
6、用另一半加入煮熟的花生米揉成团
7、依次做成窝头
8、入锅蒸15分钟,再焖3分钟即可

杂粮蜜豆窝窝头的做法
1、将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中。
2、倒入清水,一边倒一边搅拌。
3、再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大。
4、取一小块面团,捏成窝头状。
5、将做好的窝头放入蒸锅中。
6、蒸锅上汽后,蒸15分钟即可。
温馨小提示:
1、窝窝头中也可以放其他的粗粮,比如绿豆面、高粱面等,我是家里面有什么就放什么了。
2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干,是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧,不用拘泥于形式哦。

榆钱窝窝头
原料:榆钱,面粉,盐,五香粉。
榆钱窝窝头的做法
1、榆钱摘洗干净,淋干水分。
2,放入少许的五香粉和盐。
3、放入适量的面粉,面粉不要太多,能把榆钱粘一块即可。
4、和成榆钱面团。
5、捏成窝窝头。
6、放入蒸锅里面,上汔后蒸20分钟即可。
小贴士
1、面粉不要放得多了,越少越好吃,能把榆钱粘一起就可以了。
2、不喜欢五香粉的可以不放,更清香哈。


 
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